お茶辞典

　 歴史 大山茶は日本茶の中でもかなり新しいお茶の銘柄。 本格的な生産が始まったのは今から約40年前。「安心で安全なものを提供したい」という思いからほとんどが有機栽培されています。 … [Read more...] about 【鳥取県のお茶】大山茶（だいせんちゃ）とは

　 歴史 海田茶は室町時代の書物にその名が記録されているため、その頃すでに生産されていたものと思われます。本格的な始まりは江戸時代。地域産業として根付かせる目的で、茶の栽培が始まり、後に煎茶 … [Read more...] about 【岡山県のお茶】海田茶（かいたちゃ）とは

　 歴史 丹波茶の歴史は古く、平安時代にはすでに朝廷にお茶を献上した記録が残っているほどです。 最も丹波茶が盛んだったのは江戸時代。当時、上方（京都や大阪などの関西地方の昔の呼び名）の … [Read more...] about 【兵庫県のお茶】丹波茶（たんばちゃ）とは

　 歴史 滋賀県は日本最古のお茶の栽培地として知られています。 日本のお茶は805年に中国から日本へ渡ってきた僧侶が比叡山の麓に茶の種を蒔いたのが始まりとされています。この地では当時首 … [Read more...] about 【滋賀県のお茶】近江茶（おうみちゃ）とは

　 歴史 宇治は、現在日本で多く飲まれているお茶の「煎茶」「玉露」「抹茶」の技術が確立した地域です。宇治のお茶の歴史は以下から御覧ください。 　 産地 主に京都府の宇治 … [Read more...] about 【京都府のお茶】京番茶（きょうばんちゃ）とは