近年、アメリカなどを中心に日本でも意識され始めた『オーガニック』。健康ブームの高まりから、農薬を使用していないものを意識的に選ぶことは確かに自然な流れかもしれません。お茶も例外ではなく『有機緑茶』や『有 … [Read more...] about 日本で『有機』緑茶を選ぶ必要がない3つの理由
【三重県のお茶】伊勢茶（いせちゃ）とは
製法・味 伊勢茶は大きく北部の「かぶせ茶」、南部の「煎茶・深蒸し煎茶」に分かれます。 北部-かぶせ茶- 北部の「かぶせ茶」は、収穫から約1週間前に黒い寒冷紗（かんれいしゃ）と … [Read more...] about 【三重県のお茶】伊勢茶（いせちゃ）とは
緑茶と関節炎に関する3つの研究結果と期待される効果
40～50代の特に女性に多く発症する関節炎。指や膝などに痛みや熱を伴い、日常生活に支障をきたす面倒な病気の一つです。この関節炎について、緑茶を日常的に飲むことで炎症を軽減するかもしれないと言えるいくつか … [Read more...] about 緑茶と関節炎に関する3つの研究結果と期待される効果
【愛知県のお茶】西尾茶（にしおちゃ）とは
製法 西尾茶の大部分は抹茶であるため、ここでは抹茶に絞って西尾茶の製法をお話します。 新芽が出る4月中旬ごろから、抹茶全体に覆いを被せ、日光が当たらない状態にする被覆栽培（ひふくさ … [Read more...] about 【愛知県のお茶】西尾茶（にしおちゃ）とは
【石川県のお茶】加賀棒茶（かがぼうちゃ）とは
味・製法 加賀棒茶の味を一言で表すと「すっきりと香ばしい味わい」です。 加賀棒茶はお茶の中でも緑茶ではなくほうじ茶に分類されるお茶です。ほうじ茶は製造の過程で高温で炒るためこうばし … [Read more...] about 【石川県のお茶】加賀棒茶（かがぼうちゃ）とは