お茶辞典

　 味・製法 南部茶の味を一言で表すと「スッキリと飲みやすい味」です。 この南部町で作られる南部茶は苦味や渋味が少なく、くせのない飲みやすい味が特徴です。またお隣の静岡茶との大きな違い … [Read more...] about 【山梨県のお茶】南部茶（なんぶちゃ）とは

　 ※新潟県糸魚川市にもバタバタ茶（不発酵茶）がありますが、ここでは富山県朝日町のバタバタ茶（後発酵茶）をご紹介します。 味 バタバタ茶の味を一言で表すと「マイルドな味と爽やかな舌触り … [Read more...] about 【富山県のお茶】バタバタ茶とは

　 味 足柄茶の味を一言で表すと「甘みの強い味」です。 日照時間が短く厳しい寒さのこの土地のお茶は、苦味や渋みが少なく甘みが強い味わいが特徴です。さらに旨味が凝縮されているため、スッキ … [Read more...] about 【新潟県のお茶】村上茶（むらかみちゃ）とは

　 味・製法 足柄茶の味を一言で表すと「バランスの取れた味」です。 この土地で取れるお茶は、安定して品質の良いお茶が取れやすく、「甘み」「旨味」「苦味」「コク」「香り」のどれをとっても … [Read more...] about 【神奈川県のお茶】足柄茶（あしがらちゃ）とは

　 味・製法 狭山茶の味を一言で表すと「濃く、まったりとした味わい」です。 この地域で根付いていることわざであり民謡である狭山茶摘み歌には「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす … [Read more...] about 【埼玉県のお茶】狭山茶（さやまちゃ）とは