【埼玉県のお茶】秩父茶（ちちぶちゃ）とは

　

産地

埼玉県の最西部、秩父地方で生産される秩父茶。自然豊かな山々に囲まれたこの地方では、盆地ならではの昼夜や夏冬の寒暖の差があります。特に冬は厳しい寒さに見舞われ、冬には10cm以上の積雪が観測されることもしばしばあります。

　

歴史

秩父茶は狭山茶が源流とされています。狭山茶は約400年前に茶が伝わり、200年前の江戸時代に広く普及していきました。具体的に何年前に秩父地方に伝わったかは定かではありませんが、それが西の秩父地方にも伝わり、現在の秩父茶として親しまれているのです。

また現在では銘茶としては狭山茶に統一されています。

　

茶葉

冬は厳しい寒さに見舞われるため、冬の葉の生長が非常に遅いのが特徴です。寒さを凌ぐために葉が肉厚になりやすく、甘みが強く深い香りのお茶となっています。

品種は「やぶきた」「さやまかおり」が主に使われています。