味

緑茶や紅茶などお茶の中にはいくつかの健康にいい成分が含まれていますね。 代表的なのはカテキン、カフェイン、テアニン(アミノ酸)、糖類(ペクチン)です。実はこれらの成分はお茶の独特の渋みや苦み、旨味 … [Read more...] about 【味を知ればもっと楽しい】お茶の成分別の味を紹介