El té Tamba es una marca de té producida en la ciudad de Tamba Sasayama, prefectura de Hyogo, que comenzó en el período Heian.En el pasado, se producía tanto té que se decía que aproximadamente la mitad del té consumido en Kioto y Osaka era té Tamba.Incluso ahora, se dice que alrededor del 7% de la producción de la prefectura de Hyogo es té Tamba.Dado que la temperatura promedio es baja y es probable que se produzca una espesa niebla en esta área, las hojas de té tienden a concentrar los nutrientes.Las hojas de té recolectadas contienen una cantidad relativamente grande de aminoácidos, etc., lo que da como resultado un té con un fuerte dulzor.
Historia
El té tamba tiene una larga historia, e incluso hay registros de ofrecer té a la corte imperial durante el período Heian.
El té de tamba fue más popular durante el período Edo.En ese momento, se decía que cubría aproximadamente la mitad del consumo de té en la parte superior (el antiguo nombre de la región de Kansai como Kioto y Osaka), y se puede decir que la producción fue altísima.
Actualmente, el volumen de producción no es tan alto como en ese momento debido a la compulsión del cultivo de arroz durante la guerra, pero aun así, alrededor del 7% de la producción de té en la prefectura de Hyogo es té Tamba.
Centro de producción
El té Tamba se produce actualmente en la ciudad de Tamba Sasayama, prefectura de Hyogo.La tierra tiene temperaturas medias relativamente bajas y niebla intensa durante todo el año.Este entorno meteorológico resulta ser muy adecuado para el té, ya que la niebla tiene el efecto de reducir los nutrientes en las hojas de té.
特 徴
El té de tamba se termina principalmente como "sencha".
La característica del sabor del té Tanba es que tiene un fuerte dulzor.
Los ingredientes que componen el sabor del té incluyen "aminoácidos" que tienen un sabor dulce, "catequinas" y "cafeína" que tienen un sabor amargo y astringente, pero el té Tamba tiene muchos aminoácidos.La razón es la niebla que se produce en esta tierra.El tiempo de luz solar directa es más corto que el de otras tierras, y los aminoácidos se condensan en las hojas de té.
Si te gusta el té verde dulce, ¿por qué no pruebas el té Tamba?
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